Безопасна ли яичная диета?

Яичная диета – это низкокалорийная диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Главным источником белка в этой диете являются яйца. Кроме белка, яйца могут стать отличным источником витаминов и минералов, железа, витаминов В и D. Размер порции (и количество в ней яиц) зависит от пола, уровня активности и роста человека.

Давайте рассмотрим, насколько яичная диета безопасна и полезна для здоровья. 

Существует несколько разных вариантов яичной диеты – традиционная, экстремальная и яично-грейпфрутовая. В каждой из них яйца (приготовленные без жира) являются основным источником белка, разрешены вода и напитки с нулевой калорийностью, а крахмалы (картофель, хлеб, рис) должны быть исключены из рациона.

Традиционная яичная диета

Традиционную яичную диету можно сравнить с любой другой диетой с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. В традиционной версии диеты источником белка могут быть не только яйца, но и другие продукты, например, нежирное мясо. Также разрешены овощи с низким содержанием углеводов (шпинат, капуста). А вот фруктов рекомендуется употреблять не больше 2 порций в день, а углероды (хлеб, макароны, рис) запрещены вовсе.

Примерный рацион на день:

• Завтрак: 2 яйца с овощами.
• Обед: Нежирное мясо с зеленым салатом.
• Ужин: яйца (или другой нежирный белок) с овощами.

Яично-грейпфрутовая диета

Эта диета практически повторяет традиционную, только к каждому приему пищи добавляется половинка грейпфрута, как источник клетчатки.

Примерный рацион на день:

• Завтрак: два яйца с половинкой грейпфрута.
• Обед: нежирный белок со шпинатом и половинкой грейпфрута.
• Ужин: рыба или яйца с половинкой грейпфрута.

Обе эти диеты основаны на употреблении меньшего количества калорий и поэтому эффективны для снижения веса в краткосрочной перспективе. Но организму, кроме белков, нужны и правильные углеводы с жирами, поэтому постоянно исключать их из рациона нельзя, и любая подобная диета должна иметь временные рамки.

Экстремальная яичная диета

В этой версии яичной диеты разрешено есть только яйца и пить только воду. Такой диеты сложно придерживаться, и она определенно небезопасна для здоровья и может привести к дефициту питательных веществ.

Безопасна ли яичная диета?

Кроме питательных веществ и белка, яйца содержат еще и немало холестерина, поэтому употреблять их нужно в умеренных количествах.

Согласно исследованиям ученых, при употреблении в пищу более шести яиц в неделю у мужчин повышается на 30 процентов риск сердечной недостаточности (при этом у женщин такой проблемы нет).

Также стоит иметь в виду, что в яйцах нет клетчатки, которую обязательно нужно иметь в рационе, чтобы не было проблем с пищеварением.

Кроме того недостаток углеводов при яичной диете может привести к усталости, головным болям и тошноте.

Итог:

Хотя яйца и являются полезным источником белка, нельзя ограничивать свой рацион исключительно ими. От яичной диеты можно достаточно быстро похудеть, но это не будет сбалансированным питанием в долгосрочной перспективе.

Яйца могут надоесть, произойдет срыв, и человек начнет употреблять в пищу продукты, от которых долго отказывался, что приведет к возврату веса и набору нового.

Есть более рациональные способы похудеть, поддерживая при этом здоровый вес – сбалансированное питание, упор на овощах и свежих фруктах, отказ от вредных пищевых продуктов. 

Не лишним будет узнать о свойствах продуктов, о том, в какое время дня их лучше употреблять в пищу, какие продукты хорошо сочетаются между собой, а что вообще лучше не есть.